L’huile de palme (rouge ou huile de dendê est un ingrédient savoureux et essentiel pour la préparation de plusieurs plats de la cuisine brésilienne tels que la moqueca, le vatapá, le bobó de camarão, etc.
C’est une huile végétale utilisée traditionnellement dans la cuisine d’Amérique du Sud. Très riche en vitamines A, bien utilisée, elle peut avoir des …